Potahovací hmota na dort
Ahoj holky, chystám se příteli upéct dort, který bych ráda potahla marcipanem protože ho přítel miluje. Ale s marcipanem ani potahovanim dortu nemám vůbec žádné zkušenosti a četla jsem, že pro začátečníky je to docela obtížné. Mohly byste mi poradit, jakou hmotu na dort použít, aby měla chuť marcipanu, ale zároveň byla jednoduchá na manipulaci? Případně kde takovou hmotu zakoupit nebo objednat 
děkuji a hezký den!
Související články v encyklopedii
-
Cesta k poznání vlastního těla
Měření bazální teploty
Měření bazální teploty je jeden ze způsobů symptotermální metody, který umožňuje ženám poznat své tělo a zjistit, kdy u nich dochází k ovulaci. Poslouží všem, ať už jako antikoncepční metoda či pomůcka při snažení.
Odpovědi (podle hodnocení / podle data)
-
4.2.2014 16:09já bych doporučila marcipán od Dr Oetkera. dělala sem s níms voje rpvní dva potahované dorty a bylo to v pohodě
chutná dobře, pracovalo se mi s ním taky fajn.
na domácí falešné marcipány bacha - většina z nich dost rychle tvrdne a nedá se s nima pak potáhnout. v deníčku sem dávala recept na domácí, se kterým sem potahovala dort pro syna a všem moc chutnal a dobře se s ním pracovalo. -
4.2.2014 20:33já jsem teď taky zkoušela a dopadlo to katastrofálně
dort jsem potáhla a začlo mi to po dortu jakoby stékat, tudíž zůstávám u klasiky, krémové -
5.2.2014 12:48
Já jsem kamarádce co peče dorty na zakázku kupovala tenhle http://www.fialapraha.cz/detail_vyrobku/cukrarska_hmota_k2_bila_hu_bal_1kg
chuťově je dobrý a prý se s ním super pracuje. dá se jednoduše obarvit.. -
5.2.2014 13:02Ahoj, mrkni na www.dortomanie.cz
Je tam dost postupů -
5.2.2014 14:08Já nejraději pracuji s fondánovou hmotou nebo hmotou white icing. Najdeš např. tady u Malátků: http://www.cukrarskepotreby.cz/cz/katalog/hmoty-modelovaci-i-potahovaci.html. Marcipánem nepotahuji a to jednak, protože tato hmota není čistě bílá, ale je taková zažloutlá a když není obarvená, tak vypadá dost blbě na dortu a jednak, protože se s tím dost špatně pracuje. Náhradu za marcipán, tedy chuťově podobný bych osobně volila smartlex s mandlovou příchutí. S touto hmotou jsem sice nepracovala, ale kdybych měla požadavky jako ty, volila bych tuto. I když chuť marcipánu to samozřejmě mít nikdy úplně nebude. Pořád je to jen mandlové aroma, stejně jako ty po domácku vyrobené falečné marcipány.
