Krémová brokolicová polévka - máte recept?
Ahoj holky, do kuchařek jsem se už koukala ale není tam to co chci. Chci udělat krémovou brokolicovou polévku, ale všude jsou recepty z vývarama, já myslela, že jen hodím brokolici do vody, pak rozmixuji, nějak to dochutím, doliji trochu mléka a smetanu. Jenže žádný podobný recept jsem nenašla, tak nevím jestli to tak můžu udělat?
Odpovědi (podle hodnocení / podle data)
-
12.1.2013 9:56
Ahoj, jojo my to tak děláme. Bez vývaru. Jen uvaříme brokolici ve vodě(dochucenou dle sebe - sůl, pepř, troška polévkového koření) rozmixujeme se smetanou a trochou té vody ve které se vařila a dle chuti pak ještě dochutíme....smetanu můžeš říznout mlékem a pak případně ještě zahustit...ale u těch krémů to není potřeba.
-
12.1.2013 10:05
Já ji dělám tak, že uvařím brokolici s troškou soli, po uvaření ji neslévám, nechám tam tolik vody kolik tam bylo, nic neubýrám, rozmixuju, přidám malej kousíček másla + smetanu a trošku muškátového oříšku/květu, dochutím solí a hotovo. Nedávám do ní mléko, ale pouze smetanu, je to sice méně zdravé, ale za to zaručeně lepší
. Polévku nezahušťuju, protože je sama o sobě hustá dost. Na jednu brokolici dávám litr vody
+ opérám si z toastového chleba malé krutonky..
-
12.1.2013 16:34
Dělám ji přesně podle tohoto receptu, ale místo vývaru ji vařím normálně ve vodě a není nejmenší problém. Domácí vývar po ruce vždycky není a vyznavačem kostek fakt nejsem.
http://www.apetitonline.cz/recepty/412-brokolicova-polevka-s-krutony-a-kozim-syrem.html
(sýr tedy nedávám, jen ty krutony, ale to už je na každém; skvělé je tam hlavně to plnotučné mléko, díky němuž je jemná, a brokolice je tolik, že po rozmixování máš opravdu krém tak akorát) -
12.1.2013 23:02
Já doma vařím pořád bez receptů, experimentuju, podle receptů jen peču. Určitě můžeš. Já uvařím brokolici, rozmixuju, dám sůl a pepř a smetanu. Můžeš si tam dát, co chceš, určitě to nezkazíš. někdo dává třeba muškátový oříšek, drobet, někdo rozpustí nějaký sýr, navrch třeba opečené pečivo na kostičky.... Možností je spousta.
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit.