Co místo marcipánu?
Dotaz pro ty z vás, které rády pečou:
Existuje nějaká hmota na potahovaní dortů a není tak sladká? Hrozně ráda bych zkusila potahovaný dort a nějaké ty tvarované ozdoby na něj, ale u nás marcipán nikdo nejí kvůli jeho výrazně sladké chuti, já sama ho taky dvakrát nemusím...
Nebo mě napadlo do marcipánu zapracovat citrónovou šťávu, ale nevím, jestli to je vůbec možné.
Díky za případné typy.
Všem vám děkuji za názory.
Nakonec to oslavenci vyřešili za mě - přišli s tím, že chtějí dort v podobě vlašsko-ořechového medovníku 
Takže potahování nechám na příště (další narozeniny až v červnu). Každopádně chci zkusit domácí potahovku z čokolády a kukuřičného sirupu, láká mě taky ta potahovka ze želatiny s citronovou šťávou. Ale aspoň už vím, jaké mám možnosti. Zítra jdu na to, tak mi držte palce 
Odpovědi (podle hodnocení / podle data)
-
11.2.2016 22:52
Tak oni delaji i s citronovou prichuti. Nebo jestli mate radi cokoladu, tak udelat cokoladovou potahovku nebo rovnou koupit chocoflex. Nekde jsem videla i potahovku neutralni chuti, ale s tou zkusenost nemam.
-
12.2.2016 6:25A co koupit připraveny pravý marcipán? Je sice taky sladký, ale ne tolik a je cítit tak lehce do hořka, po mandlích...
Prodává se v cukrarnach normálně na váhu jako ten sladký cukrový -
12.2.2016 7:05byla bych opatrná s hmotama typu smarflex apod. chutove nejsou nic moc
navíc snadno tvrdnou, když uschnou a nebo jsou "rozblemcané" když jsou na dortu a natáhnou tu vlhkost.
přihláním se k názoru koupit pravý marcipán, který je chutově výborný, není tolik sladký a když ho neuděláš tlustou vrstvu bude chutnat všem.
já si dělám vlastní potahovku a s tou jsou všichni spokojení (ze sušeného mléka, cukru,bílku, trošinky oleje, mandlové aroma). i když teda není nad pravý marcipán (jde ale o to, jak velký dort chceš potahovat, protože je přeci jen finančně náročnější).
případně se dá udělat potahovka ze želatiny (návody jsou na netu), ta je přeci jen kyselejší, protože se tma dává citronáda nebo kyselina citronová. -
12.2.2016 8:06Fondán
